Schnittsalat – Diversität leben


Das Gemüse


Schnittsalat Misticanza ist eine traditionelle italienische Pflücksalatmischung mit verschiedenen Blattgemüse-Sorten. Dieser Mix kombiniert Farben, Formen und Geschmäcker: von weichen, hellgrünen Blättern über gezackte bis hin zu dunkelroten Blättern. Jeder Biss bietet neue Texturen und Aromen – mild, frisch, manchmal leicht nussig.

Die Mischung besteht aus rotem und grünem Eichblattsalat, Pflücksalat, Pflückzichorie und Hirschhorn. Besonders das Hirschhorn verleiht dem Salat seine aussergewöhnliche Note.


Unser Wert: Diversität leben


Misticanza ist ein lebendiges Symbol für Diversität: Unterschiedliche Sorten wachsen zusammen, ergänzen sich und schaffen ein harmonisches Ganzes. Jede Pflanze bringt ihre Stärken ein – Textur, Farbe, Geschmack – ohne die anderen zu dominieren. Diversität bedeutet mehr als Unterschiede nebeneinander: Sie bedeutet Zusammenwirken, Ergänzen und Bereichern. Misticanza zeigt: Vielfalt ist nicht nur schöner, sondern auch spannender, resilienter und geschmackvoller.

Anbautipps

  • Aussaat: März bis Oktober, mehrere Etappen möglich, direkt ins Feld oder in Töpfe


  • Standort: sonnig bis halbschattig


  • Boden: humos, locker, gleichmässig feucht


  • Ernte: Blätter schneiden, sobald sie 20 cm hoch sind; mehrfach erntbar


Tipp: Durch stufenweise Aussaat und Ernte kann über den ganzen Sommer immer wieder frischer Salat geerntet werden.


Rezeptidee: Bunter Pflücksalat mit Nüssen und Kräutern

Frisch geschnittener Salat bildet die Basis. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Nach Belieben mit Nüssen, Radieschen oder Kernen ergänzen.

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